Cia Generoso

Brasil,

Cia Generoso

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Produto obtido através de um processo, no qual o extrato de café, no estado líquido é pulverizado em atmosfera aquecida, para através da evaporação da água formar partículas secas.

É preparado pelo processo spray dried, solúvel em água, obtido através de métodos físicos usando exclusivamente cafés brasileiros e tendo a água como o único agente condutor que não é derivado do café.

INGREDIENTES:
100% cafés brasileiros.

Produto com certificado KOSHER.

EMBALAGEM / PESO LIQUIDO:
Caixa de papelão (com saco de polietileno interno) com 25 kg ou 45 kg à granel.

COSERVAÇÃO:
Mantenha em local seco e fresco, com temperatura inferior a 30º C e umidade relativa inferior a 70º C.

VALIDADE:
24 meses a partir da data de fabricação

ESPECIFICAÇÕES DO PRODUTO
Umidade: < 4%
Cafeína: > 2%
pH: 5,0 +/- 0,50
Umidade (%): máx. 4,0
Fluidez: fluxo livre
Partículas carbonizadas: < 20
Partículas sobrenadantes: < 20
Contagem total: < 5.000 col/g

CARACTERÍSTICAS
Aspecto: pó fino
Cor: marrom
Não contém aditivos ou conservantes.
Livre de substâncias nocivas à saúde.
Próprio para consumo humano.

REHIDRATAÇÃO
Facilmente solúvel em água quente

APLICAÇÕES SUGERIDAS
Café instantâneo
Cafés líquidos em lata
Iced coffee
Cappuccinos
Sobremesas/sorvetes
Pudins
Mistura para preparo de Cappuccino.
Balas e gomas de mascar.
Mistura para bolos e tortas.
Bombons.
Biscoitos.
Mistura para vending machines.
Outros preparos à base de leite

ARMAZENAMENTO
Armazenar em boas condições de higiene, de preferência com temperatura inferior a 30º C e umidade relativa inferior a 70%