Óleo de café e extraído 100% natural, obtido através de prensagem de grãos selecionados de café, de qualidade superior. Disponível congelado ou a temperatura ambiente.

INGREDIENTES:
100% cafés (arábica ou robusta) brasileiros.

Produto com certificado KOSHER.

EMBALAGEM / PESO LIQUIDO:
Tambores (verniz sanitário) de 18kg ou 45kg
Recipientes plásticos - 20 kg

CONSERVAÇÃO:
Não congelado: conservar em temperatura ambiente.
Congelado: conservar em temperatura inferior a -18ºC.

VALIDADE:
Não congelado: 12 meses a partir da data de fabricação
Congelado: 24 meses a partir da data de fabricação

ESPECIFICAÇÕES:
Umidade e voláteis: < 2%
Densidade relativa: 0,9 a 1,2 (a 25º C)
Índice de refração: 1,46 a 1,49 (a 25º C)
Ácidos graxos livres: 3 a 5,5%
Viscosidade: máximo 300 cP (100 RPM a 25º C)

CARACTERISTICAS:
Aspecto: líquido viscoso.
Cor: marrom escuro (café).
Odor: típico de café torrado.
Não contém aditivos / Livre de substâncias nocivas à saúde.
Próprio para consumo humano.

SUGESTÕES DE APLICAÇÃO:
Café instantâneo
Cafés líquidos em lata
Iced coffee
Cappuccinos
Sobremesas/ sorvetes
Pudins
Doces
Outros preparos à base de leite