En 1727 le café était arrivé en Amérique Du sud par la Guyane française et hollandaise. Il était quand Francisco de Melo Palheta, sergent des troupes portugaises, a obtenu cette graine que ses fruits allaient apporter la fortune et riche aux cultivateurs et au pays.

Puis, en peu de temps un café était devenu le produit économique principal du Brésil, apporter riche et stimuler le développement dans tous les secteurs d'agronome et d'activité industrielle, et jusqu'à aujourd'hui, en tant qu'un produit important dans notre liste d'exportation.

Le café a apporté au Brésil un changement économique, social et adroit. Pour des raisons à son apogée l'interférence était minimum dans le nord et du nord-est, mais dans les états Du sud, particulièrement Rio de Janeiro, São Paulo, Minas, Espírito Santo e Paraná, café a stimulé une nouvelle civilisation. Dans ces régions, les ouvriers européens et asiatiques commandés pour le café ont laissé les marques notables, créant une expansion culturelle et ouvrant une porte large au développement.